2012/2/8 15:26

YOYOの食色空間 blog

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清熱潤肺的草莓梨子湯

草莓又叫紅莓、地莓。它鮮美紅嫩，豐潤多汁，不僅有色彩濃烈酸甜可口，還有一般水果所沒有的宜人的芳香，是水果難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽為“果中皇后”。

草莓容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明止養(yǎng)肝作用。它對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。草莓除可以預防壞血病外，所含有的鞣酸，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。所以常吃草莓，對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。

中醫(yī)認為：草莓性涼味酸，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。用草莓做湯可以減肥，因它它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”。

梨子入湯，可以治咳潤肺、清心養(yǎng)顏。梨是令人生機勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含維生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質(zhì)運送到骨骼。

原料：

草莓200克、梨子2個、甘草杏50克、清水適量、蜂蜜1勺。

做法：

1、梨子切塊，加甘草杏一起煮到滾；

2、轉(zhuǎn)文火，繼續(xù)煮10分鐘；

3、草莓縱切，加入煮好的梨湯中，關(guān)火。

溫度降至80度時，加入蜂蜜拌勻，清爽美味的草莓梨子湯就做好了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100hedf.html