2012/2/8 15:27

玉池桃紅的博客 blog

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燉出營(yíng)養(yǎng)好湯-海帶排骨湯

我們剛開學(xué)，這幾天有點(diǎn)忙，一個(gè)假期就這樣過(guò)去了，感覺時(shí)間過(guò)得太快了。昨天和一同事聊天，她說(shuō)：感覺一年一年過(guò)得太快了，一生也就這樣匆匆過(guò)去了，想想有點(diǎn)可怕哦。仔細(xì)想想也真是這樣哦，人生短短幾十年，真的是稍縱即逝呀。所以我們還是要過(guò)好每一天，好好的享受生活，提高自己的生活質(zhì)量，活在當(dāng)下吧。

盡管開學(xué)正常工作后比較忙，但咱也得把自己的生活調(diào)理得有滋有味，平時(shí)喜歡吃海帶，就燉了海帶排骨湯。這湯的特點(diǎn)是：肉爛脫骨，海帶滑爛。味美，湯鮮！

原料：

豬排骨400克、海帶150克、香菇幾朵、蔥段、姜片、精鹽、料酒、白胡椒粉香油各適量。

做法：

1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長(zhǎng)方塊。我打了海帶結(jié)。

2、排骨切斷洗凈，冷水下鍋，水開后鍋中煮兩到三分鐘，撈出用清水洗干凈。

3、凈鍋內(nèi)加入2000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、料酒，用旺火燒沸，撇去浮沫。

4、倒入海帶塊，再用旺火燒沸即轉(zhuǎn)小火燉兩個(gè)小時(shí)，揀去姜片、蔥段，加精鹽，白胡椒粉調(diào)味，淋入香油即成（不喜歡香油的可以不放）。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201024105152847/