2013/11/2 10:34

子瑜媽媽美食坊 blog

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導(dǎo)語：健康是自己給自己最好的禮物，每個人都要善待自己的健康。這次的健脾祛濕養(yǎng)生湯，你可以試試。

最近給自己定了個小小的21天計劃，每天堅持一碗健脾湯或水，今天第7天了吧。說實話，有點堅持不住了，很想吃燉辣菜、油炸菜。前段日子一直堅持中醫(yī)調(diào)理脾胃，結(jié)果調(diào)的一塌糊涂，于是我買了本《本草綱目》，每天自己研究著微調(diào)，藥食同源，貴在堅持。淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾，薏米去濕。芡實與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補(bǔ)益力較強(qiáng)，芡實固澀里較好。

原料：淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節(jié)、排骨1斤

做法：

1、將排骨清洗干凈，放入湯鍋中，加入適量的清水（多），加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開后撇去浮沫；

2、加入淮山、芡實、薏米，轉(zhuǎn)小火，同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿卜，還有紅棗，同燉30分鐘；

3、加入鹽調(diào)味，出鍋即可。

小貼士：

1、這里的做菜，不是燉藥，所以藥材的比例不要太重；

2、請適量食用；

3、藥食同源，一般普通人群均可食用，脾胃虛弱著食用尤佳，特殊人群請慎用。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102ekyn.html