2013/11/2 10:34

玉池桃紅的博客 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

導(dǎo)語：夏秋之交吃鴨肉是最滋補(bǔ)的，在夏秋的燥熱季節(jié)，最適合吃鴨。 鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以夏秋季食療首選鴨。

老鴨筍干湯是道很經(jīng)典的家常湯，有清熱去火，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)食欲的功效。很適合夏秋這個(gè)時(shí)候喝哦。

原料：1/4只鴨肉、筍干、料酒、生姜、鹽、蔥

做法：

1、筍干提前泡發(fā)一夜洗干凈，姜切片，蔥切斷兒，鴨子斬塊；

2、鍋中把水煮開后放入鴨肉焯水；

3、把鴨肉沖洗干凈；

4、砂鍋中放適量水，把洗干凈的鴨塊、蔥斷、姜片和料酒放鍋內(nèi)，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲兩小時(shí)，關(guān)火前放適量鹽調(diào)味即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820137229838147