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茶壺蒸海鮮-日本料理

2012/2/8 18:36

≮美食原料≯

雞肉40公克、魚肉40公克、檸檬(小)1/2個(gè)、貝芽菜(蘿卜嬰)適量、蛤蜊40公克、鮮香菇(小)4朵、煮出汁3杯、鹽適量。

≮美食做法≯

1、雞肉、魚肉洗凈切片,檸檬分切4片,貝芽菜切段蛤蜊,鮮香菇洗凈備妥。

2、將雞肉腌1/8小匙鹽與魚肉,蛤蜊分別以開水川燙撈出。

3、荼壺內(nèi)放入雞肉,魚肉,蛤蜊,香菇及煮開的(1)料,蓋上蓋子移入蒸籠,大火蒸3分鐘取出,撒上貝芽菜并立即蓋好,即可趁熱食用。

4、食時(shí)淋上檸檬汁,先倒汁品嘗,再吃壺內(nèi)材料。

≮美食提示≯

1、材料亦可選用金菇,鮑魚菇,豬肉,蝦,魚板等。

2、如無茶壺,可用盅或碗代替。

 

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