2012/2/8 18:40

木禾濃情蜜意廚房 blog

阿邦網(wǎng)日本料理專欄 授權(quán)原創(chuàng)
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沒(méi)有烤箱，用平底鍋?zhàn)觯粗€有點(diǎn)高檔的感覺(jué)吧，不過(guò)我這次第一次做，有些失敗，蘋果時(shí)間煮的過(guò)長(zhǎng)了，導(dǎo)致都爛了，沒(méi)到時(shí)間，就去翻面等問(wèn)題，我想下次做，就好很多了，不過(guò)味道還是不錯(cuò)的。

對(duì)不起，讓久等了，現(xiàn)在上做法。過(guò)程圖用手機(jī)拍的，見(jiàn)諒

食譜來(lái)源參考JP料理書

糖水蘋果蜜餞材料：

蘋果2個(gè)，檸檬半個(gè)，糖粉80G。

糖水蘋果蜜餞做法：

1、檸檬半個(gè)榨汁待用。

2、蘋果2個(gè)切半，挖去核，削皮，泡淡鹽水盆里10分鐘(防變色)[美食中國(guó)]

3、撈出蘋果，放小鍋里，加1.5量杯水，檸檬汁，糖粉攪勻，蓋上挖幾個(gè)孔的做蛋糕的油紙(我蓋的是蓋子)小火煮20分鐘左右。(我怕不入味，煮前又把蘋果的一半又切了一半，大概導(dǎo)致我煮爛的原因，大家這點(diǎn)上可以注意一下)

4、煮到軟一些為止，但還成型關(guān)火，放涼，瀝去煮汁切薄片。(我煮爛了，所以基本上沒(méi)法切了，成泥了)