欧美日韩不卡一区二区-日韩经典中文字幕在线-久久综合亚洲一二三区-少妇的诱惑在线免费看

客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 外國菜譜 > 正文

基本的壽司飯(基礎(chǔ)篇)

2012/2/8 18:40

木禾濃情蜜意廚房
木禾濃情蜜意廚房 blog
阿邦網(wǎng)日本料理專欄 授權(quán)原創(chuàng)
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

基本的壽司飯(基礎(chǔ)篇)

一直自己想拍照,整理一下,不過正好從日文網(wǎng)站上發(fā)現(xiàn)有現(xiàn)成的照片與做法,我就懶了一下,做法絕對正宗,除非我翻譯有誤:)

基本的壽司飯(基礎(chǔ)篇)

材料調(diào)配表:

                                                   壽司醋
人數(shù)     米量杯      昆布(5CM)      ( 糖 +     白醋   +    鹽    )
 
2人份     1.5杯        1枚                 大2      大2.5     小2/3
4人份     3杯          2枚                 大4      大5       小1+1/3
6人份     4.5杯        3枚                 大6      大7.5     小2
8人份     6杯          4枚                 大8      大10      小2+2/3

五目壽司,稻荷壽司,菜碼多的海苔壽司等相稱的壽司醋調(diào)配表:

米        3盒    2盒   1盒

白米醋    5大勺 

細砂糖

生魚手握壽司,生鮮類的海苔壽司相稱的壽司醋調(diào)配表:

木禾備注:昆布即海帶,十分確認的說。壽司醋的量(大小)表示均為做蛋糕的量勺。調(diào)料順序類推。

1、大米洗凈,昆布擦洗干凈。

基本的壽司飯(基礎(chǔ)篇)

2、電飯鍋入米,倒入比平時蒸米飯的水少要一點。昆布放上,按蒸飯鍵。
 把醋,糖,鹽另起一小鍋稍煮片刻,糖融化即可,切不可煮長時間。

基本的壽司飯(基礎(chǔ)篇)

3、蒸好的米飯,把昆布取出后,再燜10-15分鐘。

基本的壽司飯(基礎(chǔ)篇)

4、準備米盆,用干凈的熱巾擦洗干凈后,放入蒸好的熱米飯,均勻倒入壽司醋。

基本的壽司飯(基礎(chǔ)篇)

5、用勺子開始拌勻,邊拿扇子扇著,讓米飯盡快冷卻下來。就可以做壽司啦。

基本的壽司飯(基礎(chǔ)篇)

木禾備注:

拍的我家的電飯鍋,日本的電飯鍋多了一個做壽司飯的量表,給大家看一下,也好做到心中有數(shù),到底少放多少水。

基本的壽司飯(基礎(chǔ)篇)

右邊的就是做壽司的量度,左邊是普通蒸米的量度。比如2量杯米,水就灌到2的線上。(買個米量杯吧,我認為方便多了,不用手指量了。
另外,國內(nèi)有些地方的大米黏性不夠,不容易抱團,可以適當配些糯米,一方面也可以增加風味。糯米需提前用清水泡幾個小時。增加黏性或最好能夠買日本做壽司用大米。(如果本地有的大米可以做成功,就直接用大米也可以)

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4889ea110100035z.html

最受歡迎的家常菜

更多
亚洲成人精品免费观看| 国产91白丝在线观看| 亚洲欧美激情国产综合久久| 欧美丰满老妇性猛交| av午夜精品一区二区| 亚洲综合一区二区三区四区在线| 成年网站在线91九色| 九九热在线视频观看最新| 国产在线观看一区二区三区精品| 91大神午夜在线观看| 日韩一区二区三区中文字幕| 另类国产人妖免费视频网站大全 | 七月丁香色婷婷婷基地| 成人在线免费黄色小说| 午夜福利影片免费观看| 日韩电影中文字幕一区| 九九九视频在线观看免费| 日本av天堂中文字幕| 91久久国产综合精品| 男人午夜影视在线观看| 未满十八禁止在线观看av| 亚洲社区一区二区三区四区| 国产精品日本在线观看| 久久精品亚洲精品毛片| 在线看片国产精品自拍| 色综合色综合色综合色综合| 国产无套内射三级视频| 国产精品久久黑丝诱惑| 81精品国产综合久久精品伦理| 亚洲av香蕉一区二区| 91精品在线观看第一页| 精品欧美日韩国产一区| 草逼免费在线观看视频| 国产大学生露脸在线视频| 一区二区三区深夜福利| 亚洲天堂日韩欧美在线一区| 九九99九九99九九精品在线观看| 岛国大片一区二区三区| 国产亚洲高清一区二区| 午夜福利视频一区久久久| 国产欧洲日本一区二区|