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澳洲大龍蝦

2012/2/8 18:45

澳洲大龍蝦做法

澳洲大龍蝦

原料:

龍蝦鹽、橄欖油、白胡椒粒、檸檬。

做法:

1、購買
購買的時候,盡量挑鮮活的,澳洲龍蝦有深紅色的,還有一種花龍的,我買的是紅的那種。注意買的時候,水產(chǎn)銷售的都會用很厚的塑料袋來稱重量,里面再適當(dāng)?shù)膸c(diǎn)水,這會讓你多掏一百塊而毫不知覺的。我后來要求他把龍蝦拿出來,直接放在稱上,立刻就降了九十塊錢。

澳洲大龍蝦

2、準(zhǔn)備
做的方法直接決定了需要準(zhǔn)備什么材料,我需要準(zhǔn)備:大一點(diǎn)的鍋,鹽,橄欖油,白胡椒粒,檸檬。

澳洲大龍蝦

3、烹飪:
先按照龍蝦的尺寸準(zhǔn)備好鍋里的水,讓水量保證能蓋過龍蝦;

澳洲大龍蝦

水一定要蓋過去、但這是為了測量水

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