2012/2/8 18:46

樂生活blog

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韓式炒米條

原料：米條、胡蘿卜、洋蔥、柿子椒。

輔料：芝麻蒜沫辣椒粉（可不是烤羊肉串用的那種很細(xì)的辣椒面，這種辣椒粉顆粒要大很多）、醪糟、韓式辣椒醬、糖香油鹽蔥。

做法：

1、先把米條切成3厘米長(zhǎng)的段，放到開水里煮5分鐘，米條沒有硬心后撈出備用；

2、起鍋，油熱后，放入蔥，然后放入胡蘿卜翻炒1分鐘后，加入米條，翻炒一會(huì)兒，放入辣椒醬和辣椒粉，然后加入洋蔥和柿子椒；

3、翻炒一會(huì)兒后，加入秘密武器--醪糟。我放了滿滿一小盤呢，如果不放醪糟的話，味道就會(huì)大打折扣了；

4、放入醪糟后，稍微燉2分鐘，依據(jù)個(gè)人口味加入鹽和糖，快出鍋的時(shí)候放入蒜沫，淋入香油，裝盤后灑上芝麻。

噴噴香的炒米條就做好了，有蔬菜還有米條，又當(dāng)菜來又當(dāng)飯。辣中帶著酸和甜。美味呀！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed301008l9j.html