2012/2/8 18:47

色塵＠琴心茶韻 blog

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咸肉咖喱飯-異域“蓋澆飯”輕松做

足球色塵不是很喜歡看，不過(guò)世界杯是地球人的大事，還是需要關(guān)注一下滴，對(duì)德國(guó)很有好感，昨天特意關(guān)注了一下他們的比賽，結(jié)果卻很讓人失落喲～只好用好吃來(lái)填補(bǔ)一下這些許落寞的心緒，很久沒(méi)吃咖喱，很想念那種異域風(fēng)情的味道，正好家里有兩盒百夢(mèng)多的咖喱，雖然是3級(jí)辣味但對(duì)色塵來(lái)說(shuō)還是稍微欠了點(diǎn)，不過(guò)，完全可以滿足一下饞貪之念，二十分鐘，米飯也蒸好了，咖喱菜也出鍋了，一大盤咸肉咖喱飯就擺在面前了

嘎嘎～～真香～仔細(xì)端詳，這異域風(fēng)情的咖喱飯其實(shí)不就是咱們的蓋澆飯嘛？哈哈哈哈～～只不過(guò)用了咖喱這味調(diào)料而已，香噴噴的一大碗咸肉咖喱飯下肚，比賽的結(jié)果被拋棄在腦后了，不過(guò)還是要祝愿世界杯能給我們帶來(lái)更炫目的視覺(jué)享受，期待中……

原料：

咸肉160g、小土豆4個(gè)、胡蘿卜一根、蔥頭1個(gè)、香菇6朵、食用油30ml、花椒20幾粒、香葉3片、桂皮一小塊、八角2個(gè)小角、咖喱60g、清水500ml、牛奶100ml、白胡椒1g。

做法：

1、咸肉洗凈切成塊；

2、熱鍋放入食用油、花椒、香葉、桂皮、八角炒香；

3、去皮土豆塊、蔥頭塊、香菇片、胡蘿卜塊、咸肉一起放入鍋中翻炒；

4、咸肉變色后，加入清水大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮10-15分鐘；

5、加入咖喱塊，小火煮到融化；

6、最后加入牛奶、白胡椒微火煮一分鐘，舀出澆在米飯上即可。

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