客戶端
2012/2/8 18:47
韓國(guó)最平民的小吃之（一）-紫菜包飯
得以認(rèn)識(shí)韓國(guó)料理，基本上全由看韓劇得來。不得不說，韓劇從進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)到風(fēng)靡整個(gè)市場(chǎng)的這些年，或長(zhǎng)或短的影響了很多女孩子的時(shí)光。
前些年才看韓劇的時(shí)候，著實(shí)被那些美女帥哥們迷住，那精致的妝容和華麗的燈光，我們的偶像劇怎能與之相比。也因?yàn)槭?0出頭的年紀(jì)，還愛做夢(mèng)，愛浪漫，相信一切美好的事物。后來隨著年齡成長(zhǎng)，隨著看的韓劇越來越多，覺得也不過那么回事。但經(jīng)常在街頭戲碼中出現(xiàn)的小吃們，可真是深入我心了。
首當(dāng)其沖就是紫菜包飯。前些年在韓國(guó)的同學(xué)說，紫菜包飯是街頭小吃中最便宜的，約合人民幣8塊錢一份。這一份，大約就是一卷了。而那年，我們街頭的拉面8塊錢能買三大碗了，肉燒餅還是1塊錢倆呢。
想想從那時(shí)候開始愛上美食，開始自己跟著動(dòng)手做一些所謂的異國(guó)料理，距今，竟然四五年的光景了。
原料：（可做3卷）
紫菜3片、剛蒸好的干飯1碗（6-7把米）、菠菜幾根、黃瓜半根、胡蘿卜半根、蛋1個(gè)、火腿一塊、辣白菜兩片、鹽、蘋果醋、香油。
做法：
1、菠菜焯燙一下立刻撈出浸涼水，擠干水份。蘿卜切絲焯燙一下，黃瓜切條，蛋打散攤成蛋白切絲。辣白菜切條，火腿切條。米粉趁熱打散加入鹽，蘋果醋，香油迅速拌勻。
2、鋪上竹簾，先放一片紫菜，然后鋪一層米飯（米飯以不燙手為宜，不能太涼），把1中的料分別擺上幾根，卷起。
3、總共可以做3份。都做好后，切塊食用即可。
