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家庭版韓國拌飯

2012/2/8 18:48

地
Jennifer's Kitchen blog
美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

很長時間沒有更新了,不是沒燒菜,而是沒好好燒菜。天氣一會20度,一會-5度,我第一個感冒發(fā)燒,一開始還燒兩個快手菜,后來就烤pizza應(yīng)付了。等高燒退去以后,鼻涕水還是不停歇,晚飯都是簡單對付過去。后來天天跟我黏在一起的奔就被我傳染上,癥狀一模一樣,先發(fā)燒又流鼻涕,現(xiàn)在還不??人?。奔一生病就胃口全無,給他燒什么都不要吃,每天就喝點牛奶、吃幾塊餅干,執(zhí)拗不過的時候給他幾顆巧克力豆。

生病影響胃口,小孩不想吃就不吃,但大人知道沒胃口也要吃東西,不然恢復(fù)得更慢。所以今天做了韓國拌飯,用家里現(xiàn)有的材料加韓國辣椒醬,香辣爽口,鮮而不膩。自己家庭制作,沒有石鍋照樣可以吃到美味,不過鍋巴就欠奉了哦。

家庭版韓國拌飯

原料:

米飯、牛肉、胡蘿卜綠豆芽、黑木耳菠菜、青椒香菇、臘腸、雞蛋、白芝麻、料酒少許、生粉少許、蠔油適量、香油適量、鹽適量、韓國辣椒醬。

做法:

1、胡蘿卜去皮切細絲。木耳泡發(fā)切細絲。將胡蘿卜、木耳、豆芽、菠菜分別過熱水燙熟,用香油和鹽調(diào)味拌勻;

2、牛肉切細絲,加料酒、生粉、蠔油和鹽腌制15分鐘;

3、青椒切絲,香菇泡發(fā)去蒂切絲,臘腸切絲。熱油分別炒熟牛肉、青椒、香菇和臘腸;

4、白飯淋上少許香油,拌勻后放在容器底部,在表面均勻碼放準備好的八道配菜;

5、中火煎一個單面荷包蛋,放在中間,撒上少許白芝麻;

6、2大勺的韓國辣椒醬加1大勺的礦泉水、適量的香油,攪拌均勻后淋在飯上。拌勻后即可食用。

家庭版韓國拌飯

家庭版韓國拌飯

PS:

1、配菜可以調(diào)整,泡菜絲、黃瓜絲等都可以。

2、這個份量是2人份,只多不少。

3、拍照需要,所以配菜都碼放在表面,如果自己吃的話就直接放在一個大碗里,拌勻就可以了。

家庭版韓國拌飯

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610100rv7w.html

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