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金槍魚Pizza

2012/2/8 18:49

海藍(lán)瀾的美食博客
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天熱,不愛面對(duì)灶臺(tái)的高溫。吃啥最省事兒呢,當(dāng)然是比薩啦。以前做過懶人比薩,效果不錯(cuò)。隨手的材料,想吃什么口味就吃什么口味。家里有金槍魚罐頭,咱就吃金槍魚比薩吧。

自己在家做比薩的好處:可以按自己口味;料足;省銀子。如此高的性價(jià)比,那就別猶豫啦。

金槍魚Pizza

原料:

面團(tuán):高筋面粉120g、低筋面粉30g、溫水90g、干酵母1/2小勺、橄欖油1大勺。

餡料:比薩醬適量、金槍魚罐頭半盒、玉米、青豆、胡蘿卜粒適量、馬蘇里拉奶酪適量(刨絲)、黑胡椒碎適量。

做法:

1、面粉加酵母水揉團(tuán);

2、加入橄欖油,揉成光滑的面團(tuán),醒發(fā)2倍大;

3、準(zhǔn)備餡料;

4、奶酪刨絲、金槍魚撕成片;

5、將面團(tuán)擺入抹油的比薩盤中,用手推成邊緣稍厚的形狀;

6、用叉子扎一些孔,防止烤制時(shí)面團(tuán)膨脹;

7、依次涂抹比薩醬,撒一層奶酪絲,鋪好金槍魚;

8、撒上青豆胡蘿卜玉米粒,輕壓表面;

9、再鋪一層金槍魚;

10、撒奶酪絲及黑胡椒碎;

11、上下火烤200-210度的溫度,烤約15分鐘左右,取出;

12、撒一層奶酪絲,繼續(xù)烤5分鐘即可。

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