2012/2/8 18:50

人間煙火：事無(wú)事，味無(wú)味 blog

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選鯛魚(yú)是因?yàn)樗娜赓|(zhì)算鮮嫩，而且?guī)缀鯖](méi)有刺。鯛魚(yú)含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還可以提供鉻、碘、鋅等礦物質(zhì)，可以加強(qiáng)身體的熱量代謝，加速器官組織恢復(fù)正常功能。老人和小孩食用都很合適。當(dāng)然如果你喜歡別的魚(yú)，也是可以的。但一定是要肉多刺少的魚(yú)類(lèi)才合適。只是用鹽和胡椒提前腌一下，鋪上芝士片一烤，一共也用不了半個(gè)小時(shí)，而且操作起來(lái)又非常簡(jiǎn)單。想要吃點(diǎn)海鮮肉肉，又喜歡芝士的話，這是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

原料：

冷凍鯛魚(yú)塊3片、大蒜幾瓣、切達(dá)芝士片4片、鹽、黑胡椒粉、橄欖油。

做法：

1、大蒜拍碎。鯛魚(yú)塊冷藏解凍后用水沖洗干凈，抹適量鹽和黑胡椒粉，鋪入樂(lè)葵料理碗中，每層都撒蒜碎。倒入少許橄欖油，腌制15分鐘。

2、把腌好的鯛魚(yú)片每層都鋪上一片芝士，扣好料理碗?？鞠漕A(yù)熱200度，中層，上下火15分鐘。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102dvns.html