2012/2/8 18:38

3.用針在灌好的香腸上扎眼將空氣和水分排出，再將腸內(nèi)的肉擠緊，最后用干凈的細(xì)線按15厘米左右為一節(jié)扎好。大功告成了，將灌好的香腸掛在通風(fēng)處晾干保存就可以了，現(xiàn)在天氣較涼了，做好的腸可以保存兩三個月了。多于的腸衣可以晾干后在食鹽腌制保存下次再用。