2012/2/8 18:40

2、倒入調(diào)好的調(diào)味汁，有條件的話，用料理專用錫箔紙中間煎一口，蓋在油豆皮上，我用的是小鍋蓋。小火煮。時(shí)不時(shí)翻開看看，煮汁煮到還剩3分之1的程度，關(guān)火。

3、煮好的油豆皮放涼些，用手拍擠去水份。

4、捏一團(tuán)壽司飯，塞進(jìn)豆皮里，留4分之1處，一面折，再壓著另一面，合口。

每個(gè)操做順序如上。擺盤即可食用，不必蘸醬油，芥末。

壽司飯里可再加些日本甜漬菜會(huì)更好吃哦。

木禾小叮嚀：

過程2，去翻看油豆皮時(shí)，千萬不要拿筷子等觸搗，以免弄破豆皮.味林沒有的話，可以不放，應(yīng)該影響不會(huì)太大，個(gè)人認(rèn)為也可以拿低度白酒代替，最好是日本清酒.此壽司偏甜，壽司飯放的糖要比一般做手握壽司飯多些，和紫菜卷壽司飯差不多。依個(gè)人口味吧.我認(rèn)為甜一些好吃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4889ea110100037v.html