2012/2/8 18:35

≮美食原料≯

法國新鮮鵝肝，鹽、胡椒、白蘭地酒，什錦香料、柳橙、橄欖油、蘋果醋。

≮美食做法≯

1、新鮮鵝肝適當(dāng)?shù)卣{(diào)味，什錦香料、白蘭地酒，腌8小時(shí)、慢火隔水烤約60~80分鐘。

2、取出鵝肝，待冷卻切片置於盤內(nèi)，柳橙一個(gè)，取部分果肉裝盤，柳橙汁拌橄欖油、蘋果醋、淋於冷鵝肝周圍即可。

≮美食特色≯

讓舌尖先覺醒，再讓唇齒同呼應(yīng)，語言成了多馀，再呼一口氣。

這就是，就是和鵝肝醬共舞時(shí)刻！只有柳橙淡淡的清香，惹起味中味的遐想！