2012/2/8 18:37

原料：

萵筍500克，菠蘿（罐裝）200克，白糖100克，白醋5克。精鹽、味精、清水各適量。

做法：

1、 萵筍去皮、葉、根、洗凈后，切成梳子背塊，用開水燙熟，控干，再放精鹽稍淹片刻，入涼開水中漂洗一次，瀝凈水分，盛入盤內。

2、 菠蘿切成小丁盛碗內，放入糖水（白糖預先用少許涼開水化開）、白醋、味精拌勻，置冰箱內鎮(zhèn)涼后，澆在萵筍塊上，即成。

特色：

酸甜脆香，清爽可口。