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海山醬義大利麵

2012/2/8 18:38

原料:

義大利麵180公克、橄欖油50公克、甜麵醬30公克、蕃茄糊40公克、甜辣醬20公克、醬油膏10公克、白酒醋20公克、果糖30公克、辣油10公克、水100公克、香菜適量。

做法:

1.將黃瓜洗凈切絲后備用。

2.將橄欖油倒入鍋中加入甜麵醬炒香后,再加入蕃茄糊、甜辣醬、醬油膏、白酒醋、果糖及水后煮滾,再放入辣油拌勻。

3.另煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利麵煮8~10分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。

4.將作法2的醬汁淋在作法3撈起的義大利麵條上,再放上香菜,即可食用。

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