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檸汁臘牛肉沙拉

2012/2/8 18:48

Nicole的生活書
Nicole的生活書 blog
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巧用臘味做冷盤:別具風(fēng)味的檸汁臘牛肉沙拉

臘牛肉蒸熟、晾涼,再與新鮮的蔬果拌在一起,加少許檸檬汁和黑胡椒,不僅吃著風(fēng)味獨(dú)特、口感豐富,看著更是色澤艷麗,造形美觀,讓人賞心悅目。

做起來(lái)省心、看起來(lái)舒心、吃起來(lái)放心,就沖這三個(gè)心,絕對(duì)是新年餐桌上的一道亮眼小菜。

檸汁臘牛肉沙拉

原料:

主料:臘牛肉150g。

配料:甜豆莢50g、紅椒1/4個(gè)、黃椒1/4個(gè)、洋蔥1/4個(gè)、檸檬1/2個(gè)、圣女果6個(gè)、麻辣花生20g。

調(diào)料:橄欖油1大勺、黑胡椒粉1茶匙、蜂蜜1茶匙、鹽少許。

檸汁臘牛肉沙拉

做法:

1、檸檬對(duì)切,取一半,擠出檸檬汁,切下黃色檸檬皮,切細(xì)絲待用;

2、加入橄欖油;

3、調(diào)入蜂蜜;

4、加少許鹽;

5、加入黑胡椒粉,調(diào)成料汁待用;

6、圣女果洗凈,切成4瓣;

檸汁臘牛肉沙拉

7、紅、黃椒切小丁,洋蔥切細(xì)絲,與圣女果一同放入碗中,加入檸檬絲;

8、加入一半料汁;

9、攪拌均勻,腌制片刻;

10、麻辣花生切成碎粒;

檸汁臘牛肉沙拉

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