2012/2/8 18:59

主料：

荷蘭豆100g，冬菇(浸軟)20g，蒜茸15g。

輔料：

A：椰菜花(切成小花)100g，番茄(切成楔狀)100g，小玉米筍(切開(kāi)兩邊)70g，蘑菇50g。

做法：

1、用22厘米燉鍋以高火爆香蒜茸和食油約3分鐘(無(wú)需加蓋)蠔油1湯匙，食油3湯匙；

2、加進(jìn)冬菇和蠔油以高火烹煮約1分30秒鐘(無(wú)需加蓋)；[美食中國(guó)]

3、拌入A用料并加緊密的鍋蓋；

4、以高火再烹煮約3分鐘；

5、加荷蘭豆，再加蓋以高火烹煮2分鐘；

6、立即上桌。