2012/2/8 19:00

原料：

馬鮫魚(yú)300克，白蘑菇片50克。色拉油四大匙；

(A)碎洋蔥、白酒各少許，蒜泥一中匙，黃油60克；

(B)精鹽一小匙，胡椒粉半小匙，面粉、檸檬汁各兩中匙。

做法：

1、將馬鮫魚(yú)洗凈抹干水，加入調(diào)料(B)拌勻。

2、在煎盤(pán)內(nèi)加色拉油兩大匙，高火5分鐘，放上魚(yú)，兩邊煎透，再高火3分鐘，中途翻轉(zhuǎn)一次。[美食中國(guó)]

3、盤(pán)內(nèi)加色拉油兩大匙，高火2分鐘，放入蘑菇片和調(diào)料(A)拌勻，高火1分鐘，取出淋在馬鮫魚(yú)上。