2012/2/8 19:00

原料：

菜花250克，大蝦仁450克。

調(diào)料：

水半杯，淀粉一中匙加水一中匙調(diào)勻； (A)姜汁兩中匙，精鹽、白糖、味精各一小匙，胡椒粉少許。

做法：

1、洗凈菜花，分成12朵，放入一較深盤內(nèi)，加水兩大匙，加蓋高火5分鐘。

2、去蝦仁泥腸，洗凈瀝干，切碎成泥，加入調(diào)料(A)拌勻。

3、做好的蝦泥涂于菜花上，盛于盤內(nèi)，加蓋高火3分鐘，取出后整齊地排放在菜盤中。[美食中國]

4、加水將盤中的湯汁稀釋至半杯容量，加蓋高火1分鐘，然后加入淀粉汁充分?jǐn)嚢?，不加蓋高火1分鐘，中途攪拌一次。

5、加水拌勻上述調(diào)味汁，均勻地澆在菜花上即可。