2012/2/8 19:04

老魚(yú)家的戲 blog

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荷香菠蘿雞：

原料：

雞腿四只、菠蘿半個(gè)、新鮮荷葉一張。

做法：

1、雞腿先加鹽、姜酒、醬油等腌制一晚，好入味；

2、鍋里放少許油，加幾顆冰糖炒出糖色，放腌好的雞腿炒至上色，加半碗水中火燒至收汁；

3、荷葉洗凈，用開(kāi)水焯出香味，為保持鮮綠色，適量加些許鹽和油同焯水；

4、將焯好水的荷葉放在碗上，把燒好的雞腿放上荷葉上，再在上面鋪上切好的菠蘿丁，包好，入微波爐高火叮五分鐘即可。

來(lái)張剛出爐嘀，嘻嘻，微波爐就是舒服，少油煙又能保證荷葉原色

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01000ag6.html