2012/2/8 18:58

主料：

榨菜200克，豬肉絲150克。

輔料：

醬油1湯匙，料酒1湯匙，色拉油3湯匙，淀粉2茶匙，鹽、味精各1茶匙，蔥花適量。

制法：

1、將豬肉絲與2湯匙色拉油，半茶匙鹽以及醬油、料酒、淀粉等調(diào)拌勻，腌5分鐘。

2、將榨菜洗凈切絲。

3、將榨菜絲、肉絲，味精及蔥花混合，淋上1湯匙色拉油拌勻。

4、裝盤(pán)，罩上保鮮膜（留疏氣孔），高火烹調(diào)5分鐘，中間攪拌一次即可。

特點(diǎn)：

肉嫩菜脆。