2012/2/8 18:58

主料：

牛排4塊（約200克），番茄（切碎）4個，洋蔥（切碎）1個。

輔料：

茄汁1湯勺，紫蘇1茶勺。油2湯勺。

A：白蘭地酒1湯勺，鹽1茶勺，胡椒粉1茶勺。

B：糖1湯勺，鹽1茶勺，玉米粉1湯勺，胡椒粉半茶勺，香菜末1湯勺。[美食中國]

制法：

1、煎盤涂油1湯勺，高功率預(yù)熱5分鐘，加入用A料調(diào)好味的牛排，每邊煎透，用高功率每面再加熱1分鐘。

2、煎盤抹油1怕勺，高功率預(yù)熱4分鐘，加入洋蔥、番茄爆炒，再高功率加熱1分鐘，加入B料，其中玉米粉需先用1/4杯開水調(diào)勻，紫蘇及茄汁拌勻，高功率加熱2分鐘，取出淋在牛排面上。

3、撒上香菜末，擱置5分鐘上桌。

特點：

咸甜辣香，西式口味。