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如何挑選新鮮草蝦

2016/12/12 10:56

1、看外形:新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連,蝦身有一定的彎曲度。

2、察色澤:新鮮蝦皮殼發(fā)亮,河蝦呈青綠色,海蝦呈青白色(雌蝦)或蛋黃色(雄蝦)。不新鮮的蝦,皮殼發(fā)暗,蝦略成紅色或灰紫色。

3、觀肉質(zhì):新鮮的蝦肉質(zhì)堅實細(xì)嫩,有彈性。

4、聞氣味:新鮮蝦氣味正常,無異味。

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