2016/12/13 10:18

蓮藕是冬季養(yǎng)生的最佳選擇之一，做菜燉湯都是不錯(cuò)的選擇，許多媽媽們?nèi)ゲ耸袌?chǎng)買(mǎi)蓮藕是都不知道怎么挑選，很多媽媽們也不知道蓮藕的各個(gè)部分有個(gè)不同的做菜方式，藕尖適合涼拌吃，中間部分適合炒著吃，比較老的部分適合炸著吃或者做成藕粉。今天就教大家如何挑選蓮藕。

第一招：看藕節(jié)。藕節(jié)粗短的蓮藕比較成熟，口感特別好，所以我們要選購(gòu)藕節(jié)粗短的蓮藕。

第二招：看藕節(jié)間距。藕節(jié)和藕節(jié)間距越長(zhǎng)，說(shuō)明該蓮藕的成熟度比較高，口感會(huì)比較松軟。

第三招：看外形。購(gòu)買(mǎi)蓮藕要挑選那些外形飽滿(mǎn)的，千萬(wàn)不要選擇那些外形凹凸不完整的蓮藕。

第四招：看泥土。我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)蓮藕時(shí)要注意看蓮藕上有沒(méi)有泥土，如果蓮藕上沒(méi)有泥土，說(shuō)明是經(jīng)過(guò)處理的，這樣的干凈蓮藕不耐保存，如果有泥土的蓮藕非常適合保存，放在陰涼處可保存一周。

第五招：看外表。我們?cè)谔暨x蓮藕的時(shí)候一定不要購(gòu)買(mǎi)具有明顯外傷的蓮藕。

第六招：看顏色。如果我們要購(gòu)買(mǎi)的蓮藕顏色比較白，說(shuō)明這是經(jīng)過(guò)化學(xué)處理的蓮藕，千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)。如果是發(fā)黑或者有異味的蓮藕不建議購(gòu)買(mǎi)，我們一定要挑選表面光滑外皮成黃褐色的蓮藕。

第七招：看通氣孔。如果我們購(gòu)買(mǎi)的蓮藕是切開(kāi)的，可以看蓮藕中間的通氣孔大小，通氣孔大的蓮藕比較多汁，可以購(gòu)買(mǎi)。