2016/12/13 14:40

判斷粉皮的好壞，先要看一下色澤，白色或者蛋青色的粉皮質(zhì)量較佳，而且看看是否有光澤，同時(shí)還要看看粉皮的組織，就是看它的厚度、彈性之類，好的粉皮薄得很均勻，而且沒有碎片，還很有彈性，沒有雜質(zhì)，摸上去不會(huì)很粘手。