2016/12/14 10:39

紅薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。具有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。紅薯可用來(lái)烤著吃，也可以煮著吃。如何挑選優(yōu)質(zhì)的山芋呢？

選購(gòu)方法

選購(gòu)時(shí)，選擇外表干凈、光滑得到紅薯。

要選擇類似紡錘形形狀的紅薯，表面堅(jiān)硬并且透著光亮的較好。

若山芋已經(jīng)發(fā)芽，并且表面凹凸不平則不宜選購(gòu)。

表面有疤痕的紅薯不要買，這樣的紅薯容易腐爛，不容易保存。

若紅薯表面上有腐爛狀的黑色小洞，說(shuō)明紅薯內(nèi)部已經(jīng)腐爛，不能購(gòu)買啦。