2016/12/14 14:02

鴿子蛋最近很流行，多是媽媽買(mǎi)給寶寶吃的。但是小小的鴿子蛋著實(shí)不常見(jiàn)，挑選時(shí)是不是和別的蛋類一樣呢？什么樣的鴿子蛋才是最好的呢？這里同樣有挑選小竅門(mén)。 

1. 買(mǎi)鴿子蛋千萬(wàn)別去菜市場(chǎng)，菜市場(chǎng)的鴿子蛋大多是假貨，就算是真貨，也大都是菜鴿蛋。 

2. 好鴿子蛋對(duì)著陽(yáng)光看稍有些透明，毫無(wú)色素斑點(diǎn)樣殘留，如果有的話，那么100％就是假貨。 

3. 鴿子蛋煮熟后蛋白透明，口感會(huì)非常細(xì)膩。如果蛋白是白色，毫無(wú)疑問(wèn)是假貨。 

4. 不要貪便宜購(gòu)買(mǎi)外殼有破損、裂紋的鴿子蛋！這樣的鴿子蛋多含有很多細(xì)菌，不宜食用。

鴿子蛋選購(gòu)小貼士：

買(mǎi)鴿子蛋最好別去菜市場(chǎng)買(mǎi)，就算買(mǎi)到的真是鴿子蛋，那也是菜鴿子蛋，和信鴿蛋還是有差距的。如果想買(mǎi)好的鴿子蛋可以去花鳥(niǎo)市場(chǎng)，找專門(mén)賣(mài)信鴿的地方，這種信鴿所生的蛋比較好。 

買(mǎi)鴿子蛋一次買(mǎi)10個(gè)的話，（一天吃一個(gè)計(jì)算）每隔一天翻動(dòng)一下鴿子蛋，防止蛋黃下墜。 

因?yàn)轼澴拥暗皻は喈?dāng)脆弱，手指劃一下都有可能破損或者有裂紋，所以買(mǎi)到了要小心存放。