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食材選購(gòu)技巧
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如何挑選蓮藕
2016/12/14 10:36藕節(jié)粗且短： 藕節(jié)數(shù)目不會(huì)影響品質(zhì)，選購(gòu)時(shí)要挑較粗短的藕節(jié)，成熟度足，口感較佳。如何挑選蓮藕？ -
如何區(qū)別羅勒和九層塔
2016/12/14 10:36圖片上的是羅勒，羅勒的味道比較香甜，梗是綠色的，葉子比較圓潤(rùn)。九層塔和羅勒稍微有點(diǎn)不一樣，梗會(huì)帶一點(diǎn)紫色，葉子比較扁平， -
如何挑選全脂牛奶和脫脂牛奶
2016/12/14 10:35牛奶，作為最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，對(duì)人體的重要性可想而知。它含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、 -
如何挑選香草粉
2016/12/14 10:35?天然香草粉是用香草豆(香莢蘭豆)為原料磨成的粉末。它和現(xiàn)在市面上用人工合成香蘭素調(diào)配出來(lái)的所謂“香草粉”完全不同。兩者 -
如何挑選青稞
2016/12/14 10:34優(yōu)質(zhì)青稞籽粒長(zhǎng)6～9mm，寬2～3mm，顆粒飽滿、表面光滑。穗大粒多，千粒重高，節(jié)稈粗矮，耐寒抗病抗倒伏為上好的青稞。 -
如何挑選西葫蘆
2016/12/14 10:34西葫蘆是北方人非常熟悉的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)食材，清炒西葫蘆、糊沓子都是大家愛(ài)吃的家常菜，南方倒是少見(jiàn)一點(diǎn)。如何選購(gòu)西葫蘆呢？西葫蘆 -
如何挑選雪蓮
2016/12/14 10:32苞葉橫切面：上表皮細(xì)胞橢圓形或類長(zhǎng)方形，排列整齊，外壁稍厚，下表皮外壁亦稍增厚，并可見(jiàn)腺毛和非腺毛的殘基，葉肉細(xì)胞2-6
