2012/2/7 13:43

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孩子不該嘗的四種“甜”頭

愛(ài)吃甜食似乎是寶寶的天性。從前父母經(jīng)常擔(dān)心甜食吃多了會(huì)患齲齒和發(fā)胖，而現(xiàn)在更讓人擔(dān)心的則是安全問(wèn)題。因?yàn)榧庸な称分械奶鹞洞蠖嗖皇翘烊怀煞?，而是化學(xué)添加劑，這些“甜”加劑會(huì)對(duì)孩子的身體及智力發(fā)育有影響嗎?選取了4類最常見(jiàn)的甜味添加劑，為你逐一調(diào)查。

阿斯巴甜

代表食物：可樂(lè)、防止蛀牙的口香糖、零食等。

不宜人群：2歲以內(nèi)的寶寶、患有苯丙酮尿病的寶寶、孕婦及哺乳母親。

安全級(jí)別：★★★★

阿斯巴甜也叫甜味素或蛋白糖，是天門冬氨酸和苯丙氨酸兩種氨基酸結(jié)合并酯化的產(chǎn)物。由于甜味接近蔗糖，甜度又是蔗糖的150～200倍，因?yàn)橛昧可佟崃康?，被廣泛地運(yùn)用在食品加工中。標(biāo)榜低熱量的可樂(lè)，以及防止蛀牙的口香糖，許多都是利用阿斯巴甜作為甜味劑的。阿斯巴甜在體內(nèi)代謝過(guò)程中的主要降解物為苯丙氨酸，可影響苯丙酮尿病患者的發(fā)育。此外，它分解后屬于氨基酸類物質(zhì)，可能會(huì)影響到嬰幼兒體內(nèi)的氨基酸平衡。因此，含有阿斯巴甜的食品，苯丙酮尿癥患者不能食用。

阿斯巴甜是被我國(guó)政府批準(zhǔn)使用的正規(guī)食品添加劑，在安全上不會(huì)有太大問(wèn)題。但阿斯巴甜有攝取量的限制。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世衛(wèi)聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)規(guī)定：阿斯巴甜每日允許的攝取量為每公斤體重40毫克，且孕婦及哺乳的母親最好不要食用。不過(guò)，國(guó)內(nèi)食品包裝上一般都不標(biāo)注添加量，消費(fèi)者個(gè)人往往無(wú)法控制。