2012/2/7 13:49

孕婦補(bǔ)血吃大棗不如吃瘦肉

前言：瘦肉、動(dòng)物血、動(dòng)物肝臟等含鐵豐富的動(dòng)物性食物，其中的鐵很容易被人體吸收、利用，孕婦每周吃兩次動(dòng)物血、肝臟，要遠(yuǎn)勝于吃大棗補(bǔ)血。

從知道妻子懷孕起，趙先生就三天兩頭往家買大棗，他聽說孕婦容易貧血，而大棗正是補(bǔ)血的佳品。然而，前不久，懷孕近6個(gè)月的妻子到醫(yī)院做檢查，結(jié)果微量元素檢查竟顯示她有點(diǎn)兒缺鐵性貧血。

“天天吃大棗，怎么還會(huì)貧血呢？”趙先生和妻子都有點(diǎn)想不明白。

采訪中，記者發(fā)現(xiàn)很多人都和趙先生夫婦一樣，認(rèn)為大棗是補(bǔ)血佳品，其實(shí)，這只是一個(gè)美麗的誤會(huì)。

和營養(yǎng)有關(guān)的貧血主要有兩種，一種是缺鐵性貧血，一種是缺乏葉酸、維生素B12引起的巨幼紅細(xì)胞性貧血。

先說缺鐵性貧血。大棗雖然含鐵比較豐富，但它同其他含鐵豐富的植物性食物一樣，所含的鐵吸收率極低，并不能被人體很好地利用。所以，靠吃棗補(bǔ)血，很難。

鄭州市中醫(yī)院保健科科長、元康職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校營養(yǎng)顧問薛玉珠指出，瘦肉、動(dòng)物血、動(dòng)物肝臟等含鐵豐富的動(dòng)物性食物，其中的鐵很容易被人體吸收、利用，孕婦每周吃兩次動(dòng)物血、肝臟，要遠(yuǎn)勝于吃大棗補(bǔ)血。

再說缺乏葉酸、維生素B12引起的巨幼紅細(xì)胞性貧血。葉酸雖然廣泛存在于綠葉蔬菜中，大棗含葉酸也相對豐富，但是葉酸極不穩(wěn)定，遇熱、遇光等很容易損耗，而人們平常吃的大棗多是加工過的干棗，其中的葉酸損耗不會(huì)少。另外，維生素B12主要存在于動(dòng)物性食物中，大棗中含量極少。

由此可見，吃再多大棗，也很難預(yù)防和治療貧血，相反，大棗棗皮中富含粗纖維，不易消化，對胃腸道有一定的損傷。所以，孕婦不宜多吃大棗，一日兩三顆足矣。