2012/2/7 13:49

2、淺色蔬菜

蘿卜、花菜、卷心菜、大白菜等淺色蔬菜，雖然其中也含有一些的維生素c和礦物質(zhì)，但不如深色蔬菜豐富。

3、水果

一般，水果的營(yíng)養(yǎng)成分與淺色蔬菜相近，但棗子、山楂、柑桔、柚子等水果，含維生素c極豐富。因此，父母可以常常給孩子吃些水果。如果家里條件有限者，可用蔬菜代替水果。很多家庭以水果取代蔬菜，這是不對(duì)的。

三、能量

谷類供給幼兒所需熱能的50-60%，還可提供30%以上的蛋白質(zhì)，谷類還是維生素b1尼古酸的主要來(lái)源。谷類的維生素和無(wú)機(jī)鹽主要分布在谷胚和麥皮之中，因此，應(yīng)注意粗細(xì)搭配，少吃精米精面。吃糖不宜太多，而且要注意口腔衛(wèi)生，以防齲齒。

四、調(diào)味品

包括鹽、醬油、醋、味精等等。雖然營(yíng)養(yǎng)作用不大，但能有效促進(jìn)小兒的食欲。但值得注意的是，在食物中添加調(diào)味品時(shí)應(yīng)不能過(guò)多，否則對(duì)孩子的健康不利。