2012/2/7 13:34

雖然基因的限制讓我們必須“聽天命”，不過醫(yī)師和營(yíng)養(yǎng)師都認(rèn)為，從飲食方面著手，再配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)，是“盡人事”最有效的方法。

父母只要把握幾個(gè)飲食的秘訣，想讓孩子長(zhǎng)高、長(zhǎng)壯并不難。

謹(jǐn)守均衡飲食的原則

孩子和成人一樣，每天都應(yīng)該攝取六大類食物，父母可以參考每日飲食指南，了解不同年齡層孩子的飲食需求。青春期的孩子長(zhǎng)得快、活動(dòng)量也增加，為了提供成長(zhǎng)發(fā)育所需的能量及營(yíng)養(yǎng)素，熱量的需求比較高，男孩子一天要攝取2150～2650卡，女孩子則需要2100～2200卡。

父母以身作則不偏食

不少研究指出，孩子從小的飲食習(xí)慣受到父母的影響最大。營(yíng)養(yǎng)師翁慧玲認(rèn)為，想讓孩子長(zhǎng)得好，不偏食是最基本的原則。父母在為孩子搭配三餐的菜色時(shí)，盡量多變化，讓孩子從小就多嘗試各種食物。攝食的食物種類豐富，就不必?fù)?dān)心生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)缺乏。

不在孩子面前對(duì)食物做負(fù)面評(píng)價(jià)

例如：“苦瓜那么苦，你也敢吃？”，大人隨口一句話，會(huì)讓孩子對(duì)特定食物建立特定印象，以后成為他拒吃的借口。當(dāng)然，更不要拿食物當(dāng)做獎(jiǎng)勵(lì)或處罰孩子的工具。

教導(dǎo)孩子均衡的飲食觀念

現(xiàn)代雙薪家庭的三餐多半靠外食解決，不少父母會(huì)給孩子錢，讓他們自行購(gòu)買午餐。翁慧玲營(yíng)養(yǎng)師建議父母，多注意孩子自行外食的情況，并且灌輸孩子一些健康的飲食觀念，例如：少吃油煎、油炸的東西、菜色選擇要均衡、多變化、六大類食物都要攝取等?！案改笩o法掌握孩子的飲食情況，長(zhǎng)期下來容易造成孩子的營(yíng)養(yǎng)狀況不良，”她強(qiáng)調(diào)說。

避免讓孩子發(fā)胖或節(jié)食減肥

小兒科醫(yī)師李俊賢指出，肥胖的孩子因?yàn)閿z取過多熱量、脂肪及糖分，造成骨齡的進(jìn)展比實(shí)際年齡快，雖然一開始身高比其它的小朋友突出，但是因?yàn)樯L(zhǎng)期提前而且被壓縮，未來不見得能長(zhǎng)得比較高。

不讓孩子發(fā)胖其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要限制他們吃高熱量食物如漢堡、炸薯?xiàng)l的次數(shù)，及少喝含糖飲料，配合規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，就不至于有肥胖的問題。

另外翁慧玲營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為，現(xiàn)代青少女受到偶像明星纖瘦身材的影響，即使體重正常，仍然拚命節(jié)食減肥，不但錯(cuò)失長(zhǎng)高、發(fā)育的機(jī)會(huì)，更嚴(yán)重影響成年后的健康。

什么食物能有助寶寶長(zhǎng)高

營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為，兒童的生長(zhǎng)發(fā)育（包括長(zhǎng)高）離不開四大營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、脂肪酸以及維生素。

1、蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，各種組織器官都由蛋白質(zhì)構(gòu)成，因此選擇高蛋白食物是非常重要的。瘦肉、魚類、牛奶、大豆、雞蛋中等都含有豐富的蛋白質(zhì)。

2、鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)是構(gòu)成骨骼架構(gòu)的最基礎(chǔ)元素，骨骼中三分之二的礦物質(zhì)中99%是由這三種礦物質(zhì)構(gòu)成的，因此充足且適當(dāng)?shù)牡V物質(zhì)的補(bǔ)充對(duì)骨骼的拉長(zhǎng)非常重要。牛奶、魚類都是含鈣豐富的食品。另外，如鐵、鋅等一些重要的微量元素的作用也十分重要，它們可以從許多生命活動(dòng)的環(huán)節(jié)中調(diào)節(jié)孩子生長(zhǎng)發(fā)育的速度。動(dòng)物內(nèi)臟、魚類、堅(jiān)果類食品等含這些微量元素都很豐富。

3、攝入充足的脂肪酸對(duì)兒童身高的發(fā)展是很有必要的。除非孩子本身的體重已達(dá)到肥胖，否則不應(yīng)該嚴(yán)格限制孩子選擇脂肪性食品。父母應(yīng)科學(xué)的選擇天然的含必需脂肪酸高的食品，如魚類、雞蛋類等。

4、維生素對(duì)孩子的成長(zhǎng)發(fā)育有必不可少的作用，所謂“維持生命的要素”就是這個(gè)道理，其中維生素A、B、C等尤其對(duì)孩子長(zhǎng)高方面發(fā)揮重要作用。柑橘類水果、胡蘿卜、菠菜等含維生素量都很豐富。

其實(shí)，世界上還沒有一種所謂可以“長(zhǎng)高”的完美食品，但有不少可以助長(zhǎng)的食品。這些食品就存在于我們的日常飲食中，像魚類、瘦肉、蛋類、牛奶、豆制品、動(dòng)物內(nèi)臟以及新鮮水果、蔬菜等，這些都有利于兒童身高的增長(zhǎng)及大腦的發(fā)育