2012/2/7 13:37

什錦果羹

原料：

蘋(píng)果、梨、香蕉、橘子各一個(gè)，糖蓮子10顆，山楂糕50克，白糖75克，桂花少許，藕粉40克，清水1000克。

制作：

先把蘋(píng)果、梨、香蕉、橘子去皮，去核，用刀切成小丁兒，放入盤(pán)中，山楂糕也切成同樣大小的丁兒另裝碗待用；藕粉用少量清水調(diào)好；鍋內(nèi)放入清水燒開(kāi)，下入白糖、糖蓮子和蘋(píng)果、梨、香蕉、橘子丁兒，待再燒開(kāi)后，用小火煨一二分鐘，并用調(diào)好的藕粉勾成羹，然后加入糖桂花離火，拌入山楂糕丁放陰涼處晾涼即成。