2012/2/7 13:38

吃什么樣的零食對(duì)孩子更有益，法式薯?xiàng)l還是美式薯片？餅干還是巧克力全麥棒？做媽媽的你對(duì)于控制孩子的零食有哪些招數(shù)？還有哪些知識(shí)是你不知道的？　

人們往往認(rèn)為孩子吃過(guò)零食就不吃正餐了。華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員認(rèn)為，零食是有益的。在兒童的飲食結(jié)構(gòu)中，零食扮演著不可代替的角色，幫助兒童攝取多種營(yíng)養(yǎng)成分。然而令人遺憾的是，現(xiàn)在很多孩子喜歡的零食對(duì)他們來(lái)說(shuō)實(shí)在無(wú)益，除去糖分便是脂肪，缺乏必要的維生素和礦物質(zhì)。

假設(shè)喜歡餅干、薯片的孩子完全拒絕胡蘿卜條和芹菜條，那么請(qǐng)專家教你一些聰明的零食新配方，不但能夠給孩子提供更好的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又可以滿足他們的口感需求。當(dāng)然，你必須有足夠的創(chuàng)造性，能夠把健康的食物打扮得"漂亮"起來(lái)。看看以下的建議，也許可以給你一些靈感，試試變換更多不同質(zhì)感和口味的食物，來(lái)滿足孩子無(wú)論是視覺(jué)還是味覺(jué)的需求，還可以使?fàn)I養(yǎng)更均衡。

替代品：

1塊耐咀嚼巧克力全麥棒，包含118卡路里熱量和5克脂肪。

為什么：全麥棒的組織結(jié)構(gòu)及巧克力的味道與餅干相同，但是卻比餅干的脂肪含量和熱量少得多。同時(shí)，獨(dú)立包裝的全麥棒比較容易控制數(shù)量，孩子喜歡不斷地從餅干桶中拿餅干，但遇到獨(dú)立包裝的全麥棒，一兩塊便足夠了。

替代品：

為什么：橙味礦泉水含有維生素C及葉酸，可以提供專家建議的每日所需維生素C量的50%以上。同時(shí)鮮榨果汁富含鈣質(zhì)和維生素D，糖含量較低。

替代品：

半個(gè)全小麥皮塔餅面包加2茶匙鷹嘴豆泥，包含有115卡路里熱量，3.5克脂肪，3.5克纖維。

為什么：不僅僅因?yàn)槠に灪旺椬於鼓嘀竞康?，纖維含量高，而且把皮塔餅面包撕成小塊的動(dòng)作可以減緩嘴部無(wú)意識(shí)地咀嚼。

替代品：

200克烤玉米片，1/4杯微波爐溶化的低脂干酪碎片，100克全脫脂薯片，包含169卡路里熱量，3克脂肪，2.5克纖維。

為什么：乳酪的卡路里比較高，但干酪卻是低脂肪、高鈣質(zhì)和高蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，同時(shí)全脫脂的薯片不但增加了辛辣口味，而且含有維生素A和β胡蘿卜素。

替代品：

1個(gè)中等大小蘋果，切片，1茶匙脫脂焦糖蘸汁，包含140卡路里熱量，0克脂肪，3克纖維。

為什么：遞給孩子一個(gè)蘋果，盡管蘋果甜美誘人，但很有可能被孩子直接退回來(lái)。如果將蘋果切片，同時(shí)澆一些蜜糖在上面，或者將微波爐溶化好的巧克力汁澆在蘋果片或草莓上，也許會(huì)受到孩子的歡迎。