2012/2/7 13:41

24小時(shí)健康加油站 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

如今越來(lái)越多的家庭購(gòu)置了榨汁機(jī)，覺(jué)得喝新鮮的水果汁既美味又方便。但營(yíng)養(yǎng)專家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更營(yíng)養(yǎng)。

因?yàn)楹人瓡?huì)減少人們對(duì)水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預(yù)防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。此外，直接食用水果容易產(chǎn)生飽腹感，而喝果汁會(huì)不知不覺(jué)攝取過(guò)多熱量和糖分，增加患病幾率。

科學(xué)家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間研究發(fā)現(xiàn)，果汁能增強(qiáng)免疫力，少生病，延緩衰老。

果汁不僅讓我們大飽口福，還為身體提供健康不可缺少的天然化合物，包括果糖、酶、礦物質(zhì)、有機(jī)酶、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)和維生素。長(zhǎng)期服用果汁會(huì)使消化系統(tǒng)、膀胱和呼吸系統(tǒng)患癌癥的危險(xiǎn)降低一半，有時(shí)還能有效防止動(dòng)脈硬化和冠狀機(jī)能不全。

此外，食物纖維還可影響血糖水平，減少糖尿病患者對(duì)藥物的依賴性，并有防止熱量過(guò)剩、控制肥胖的作用，還可以預(yù)防膽結(jié)石、降低血脂的功效。水果榨汁喝對(duì)兒童健康不利，易造成兒童牙齒缺乏鍛煉，面部的皮膚肌肉力量變?nèi)酰矍虻恼{(diào)節(jié)機(jī)能減弱。另外，長(zhǎng)期咀嚼無(wú)力，下顎會(huì)變得不發(fā)達(dá)，牙齒排列不整齊，上下牙齒咬合錯(cuò)位。孩子乳牙出全后應(yīng)吃些富含纖維、有一定硬度的水果，以增加孩子的咀嚼力，通過(guò)咀嚼動(dòng)作牽動(dòng)面肌及眼肌運(yùn)動(dòng)，加速血液循環(huán)，促進(jìn)牙床、頜骨與面骨的發(fā)育，既健康又美容。