2012/2/7 13:43

碘是人體生命活動中必不可少的微量元素之一，在人體血液中以碘化物的形式存在。人體長期攝入不足可引起碘缺乏病。全國約有7億人缺碘或碘不足，碘缺乏對人們健康、生活質(zhì)量造成影響。5月15日是“全國防治碘缺乏病日”，讓我們了解一下相關(guān)的健康知識，合理使用碘鹽。

碘缺乏會導致疾病

碘缺乏病的臨床表現(xiàn)極為復雜，往往取決于缺碘的嚴重程度，以及缺碘時機體所處的發(fā)育階段。胎兒期可發(fā)生流產(chǎn)、死產(chǎn)、先天性畸形、克汀病等；新生兒期可致新生兒甲減、甲狀腺腫；兒童及青春期可致甲狀腺腫、亞臨床克汀病、智利和體格發(fā)育障礙、單純性耳聾等；成人則可引起甲狀腺腫及其并發(fā)癥、甲減、智力障礙、碘性甲亢。臨床上易引起人們重視的是甲狀腺腫和克汀病。此外， 碘缺乏還會得人們俗稱的“大脖子病”。當人體甲狀腺功能亢進時，甲狀腺素分泌過多，新陳代謝加速，大量消耗營養(yǎng)物質(zhì)，會使人的身體消瘦、心跳加快、脾氣變怪、急躁易怒、眼球突出、甲狀腺腫大等，此病也稱“甲狀腺機能亢進癥”。因此，為了有效預防這些疾病，需要及時補碘。

碘是不可或缺的智力因素

碘有“智力元素”之稱，碘和蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素等一樣是作為一種營養(yǎng)素而存在于人體，它在人體內(nèi)的含量僅有20毫克(平均30毫克)，為身體重量的兩百萬分之一，屬于70余種微量元素的一種，盡管含量極低，卻是人體各個系統(tǒng)特別是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所不可缺少的。

碘是合成甲狀腺激素不可缺乏的重要原料。甲狀腺激素具有影響機體代謝、生長發(fā)育，特別是腦發(fā)育的生理作用。人體內(nèi)具有足夠的碘元素，才能保證正常的甲狀腺功能，碘在人體內(nèi)每天都在進行代謝，在停止碘攝入的情況下，體內(nèi)儲備的碘僅夠維持2個月。人體的碘完全依賴自然環(huán)境的供應(yīng)，而且必須每天攝入。只有這樣才能維持甲狀腺功能正常，促進代謝過程，保持機體正常生長發(fā)育、神經(jīng)系統(tǒng)功能和智力發(fā)育正常。

最安全有效的預防法——食用碘鹽

碘缺乏病的病因十分清楚，是碘缺乏造成的，預防是最重要的措施。只要正確地食用碘鹽，就可以預防碘缺乏病。

碘鹽不僅是我們中國，同時也是世界各國防治碘缺乏病最安全和最基本的手段。人體每日需要多少碘？如何檢測人體是否缺碘？有關(guān)醫(yī)學專家建議，可到醫(yī)院檢查尿中的碘，如果其含量少于100微克/升，就意味著缺碘。專家介紹，為了健康，一定要購買碘鹽，尤其是農(nóng)村地區(qū)的人群，不能圖便宜而去購買私鹽。雖然私鹽便宜、省錢，但吃私鹽會使人患碘缺乏病，得不償失。其實兩者的差價只要少抽幾支香煙、少喝幾口酒就能彌補。

另外，醫(yī)學專家特別強調(diào)，甲狀腺功能亢進患者、甲狀腺炎癥患者等極少數(shù)人不宜食用碘鹽。生活在高碘地區(qū)的居民，他們每天從高碘食物和高碘飲用水中已經(jīng)得到了較高劑量的碘，有可能引起高碘性甲狀腺腫，因此這部分人是不宜食用碘鹽的。

補碘并非越多越好

一個正常成人每日需碘量為100~150微克，其中80%~90%需要從食物中獲得；對于兒童而言，每日90～120微克碘就足夠了，只要平時適量吃點兒加碘食鹽就可以。含碘最高的食物是海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、鮮海魚、蛤、蚶、貝等，海帶含碘量最高，其他食物一般認為均是低碘食物。所以不食海產(chǎn)品及碘鹽的人群，往往有發(fā)生碘不足或碘缺乏的可能，特別是兒童更應(yīng)從其他來源補充碘缺乏病。

當然，并不是說人體攝入的碘量越多越好。當肌體攝入的碘長期超過正常生理需要量時，會引起甲狀腺腫大以至于甲狀腺機能亢進等疾病。有事例足以說明。王女士為了補碘，從3年前瘋狂吃海帶，逢涮火鍋則必點海帶，在家做菜也多放些碘鹽。近來，她早上醒來，眼睛就腫成一條縫，臨近中午癥狀才消，且感覺渾身無力，身體日漸肥胖。來到醫(yī)院就診，劉女士這才得知自己患上了甲狀腺功能低下癥，病因是補碘過量。

據(jù)有關(guān)專家介紹，補碘過量，會引起甲狀腺功能紊亂，損害身體。此外，高碘可以影響兒童身體和智力和發(fā)育與甲狀腺癌有一定的關(guān)系。