2012/2/7 13:44

學(xué)的飲食能改善大腦的發(fā)育，在保證從各種食品中吸取均衡營養(yǎng)的同時，爸爸媽媽還要給寶寶提供一些健腦食品，為寶寶提供大腦發(fā)育所需的足夠的營養(yǎng)素。

①葡萄糖。是腦能量的源泉，是大腦活動的基礎(chǔ)。葡萄糖可以從米、面、薯類等含碳水化合物多的食物中吸取。

②谷氨酸。是腦神經(jīng)活動的重要營養(yǎng)素，它多在植物性蛋白中含量較多?？梢詮目钭?、豆腐、豆腐皮、沙丁魚、竹魚、蛤、規(guī)等食物中獲取。

③微量元素硼?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)小寶寶飲食中硼含量減少時，他們敲打指頭的速度會比以往慢、挑選字母的速度也不如過去快。含硼的食物有干果、豆類、葉狀蔬菜和蘋果、梨、杉bf口葡萄等。

④微量元素鐵。大腦的滋養(yǎng)以氧氣供應(yīng)最為重要，氧氣供應(yīng)愈充足，大腦智能愈易提升。大腦細胞的氧氣供應(yīng)要靠紅血球通過大腦血脈運來。運載氧氣的紅血球成分是血紅素，而血紅素的主要成分就是鐵。因此鐵量攝取不足而貧血的人，大腦的滋養(yǎng)也自然缺乏，智能反應(yīng)差是意料中事。含鐵較多的食物有深綠色蔬菜、動物肝臟、紅色瘦肉和大豆等。

⑤微量元素鋅?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)健康男女食用的鋅量稍低時，在記憶力與注意力的測驗中都表現(xiàn)得很差。但當(dāng)鋅量重增后，他們的文字記憶能力提高712%，而對圖案的注意力與記憶力增進了17%。含鋅的食物包括海鮮(例如牡順、魚類)、豆類與火雞腿肉。

⑥維生素C。能增強大腦的應(yīng)激能力，并提高腦功能敏銳度。蔬菜和水果中維生素C含量較高且易于寶寶吸收。

⑦B族維生素。B族維生素可提高腦的話力，父母可在日常飲食中安排一些維生素b含量較高的食物，如肉類、魚類、豆類和家禽蛋等。