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2012/2/7 13:44
準媽媽常見的五種飲食誤區(qū)
中國孕婦膳食營養(yǎng)調查顯示，高達96、7%的孕婦自認為有“暴飲暴食”或“厭食偏食”等不良飲食習慣。
其實很多的準媽媽在懷孕之后只知道要補充營養(yǎng)，但是究竟要補什么、怎么補卻非常模糊。盡管絕大多數孕媽咪愿意為孩子的腦部發(fā)育特地補充營養(yǎng)，但不少“準媽媽”錯誤地認為孩子的腦部發(fā)育是從出生以后才開始的。
很多時候，疾病是由不良飲食習慣引起的。可怕的是，一些不良飲食習慣很會“偽裝”，甚至一直被認為是健康的、有益的。
一、錯誤的飲食搭配
有的菜肴美味可口、鮮艷誘人、令人垂涎，但是有的看似色香味俱全，或者我們已經習慣的飲食搭配卻是可以引起中毒或不良反應的，嚴重的還可致命。
1、雞肉和芝麻：芝麻能滋補肝腎、養(yǎng)血生津、潤腸通便、烏發(fā)，但與雞肉同食會中毒，嚴重的可導致死亡。常見菜肴如“蔥菇雞塊”。
2、大蒜和大蔥：大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，胃腸道有疾患的人食用后易出現腹痛、腹瀉等癥狀。常見菜肴：麻辣四季豆（蔥燒四季豆）。
3、五香茶葉蛋（茶葉+雞蛋）：濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響吸收利用。
4、白蘿卜和木耳：如紅白蘿卜木耳湯。蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效。但需注意蘿卜與木耳同食可能會得皮炎。
5、西紅柿和魚肉：西紅柿中的維生素c會對魚肉中的銅元素釋放產生抑制作用。如西紅柿燴平魚。
6、鯽魚和冬瓜：鯽魚性溫味甘，能和胃補虛、消腫去毒、利水通乳，但若與冬瓜同食會使身體脫水。低血壓、身體虛弱者不宜食用。
7、雞蛋與白糖同煮：很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
8、雞蛋與豆?jié){同食：早上喝豆?jié){的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮是許多人的飲食習慣。豆?jié){性味甘平，有很多營養(yǎng)成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養(yǎng)成分損失，降低二者的營養(yǎng)價值。
9、雞蛋與兔肉同吃：雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道，引起腹瀉。