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嬰幼兒沒有必要吃海參

2013/11/9 11:42

導語:在許多中國人看來,海參是名貴的滋補品。許多家長為了讓孩子補充營養(yǎng),也給小孩子,甚至剛加輔食的嬰兒吃海參。

大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任王興國告訴《生命時報》記者,其實,海參對孩子來說,并不能算好的營養(yǎng)食品,如果食用不當,甚至還可能對孩子的健康造成傷害。

首先,海參蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值并不高。蛋白質(zhì)是長身體的基礎,對孩子非常重要。許多人以為海參是“高蛋白”,其實海參中的蛋白質(zhì)并不是優(yōu)質(zhì)蛋白,嚴重缺乏人體必需的色氨酸。而且,海參的蛋白質(zhì)含量并不算高。鮮活海參的蛋白質(zhì)含量只有16.5%,與普通魚類或海蝦相當。水發(fā)海參蛋白質(zhì)含量僅有6%,只相當于雞蛋蛋白質(zhì)含量的一半。

其次,海參的保健物質(zhì)對孩子并沒有意義。海參含有多種對人體有益的生物活性成分,具有抗癌殺菌、降低血液黏度、防止動脈粥樣硬化等作用。但這些保健作用,并不是尚在生長發(fā)育期的孩子所需要的,對嬰幼兒來說,就更沒必要了。

嬰幼兒沒有必要吃海參

最后,海參可能存在重金屬殘留的風險。海參一般生活在淺海,它生長緩慢,從參苗到成熟一般需要2~3年。由于近年來近海水域受到不同程度的污染,加上海參的特殊生活習性,所以海參蓄積重金屬的問題越來越受到重視。而孩子的免疫系統(tǒng)和代謝系統(tǒng)都還在發(fā)育中,食物中的重金屬會對他們的生長發(fā)育造成很大的傷害,有些甚至是不可逆的。

因此,家長最好少給孩子吃海參。對孩子來說,從小養(yǎng)成健康的飲食習慣,每日均衡飲食,對他們的健康才最有益。

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