2014/7/27 07:05

導(dǎo)語(yǔ)：隨著奶制品安全問(wèn)題的頻發(fā)，許多家長(zhǎng)在給孩子購(gòu)買牛奶等奶品時(shí)總是不知如何下手。乳酸菌飲料和酸奶的功效一樣嗎？孩子只愛(ài)喝甜的奶品該怎么辦？

走進(jìn)超市的奶品區(qū)，就像漫步在奶箱砌成的迷魂陣似的。在兒童奶品區(qū)，更是熱鬧，面對(duì)各種配方、各種功效的宣傳字眼，你有沒(méi)有不知如何下手的感覺(jué)？

我家寶貝八歲，我就先用他與牛奶的事說(shuō)說(shuō)。寶貝叫多多，因?yàn)閺某錾偷钟|奶粉，所以母乳到兩歲后開(kāi)始喝我們成人平時(shí)喝的利樂(lè)包裝牛奶。前兩年各種乳酸菌飲料和兒童奶廣告充斥熒屏?xí)r，沒(méi)敢主動(dòng)給他買過(guò)，都是朋友來(lái)做客時(shí)送的，于是多多總盼著家里來(lái)客人。這些產(chǎn)品確實(shí)很能抓住孩子們的小舌頭。去年又喜歡上了核桃奶、紅棗奶、早餐奶?？傊?，原味牛奶是因?yàn)槊靼妆仨毢炔藕鹊舻摹?/P>

多多這種情況，應(yīng)該是很多家庭都有的情況。成人給孩子選購(gòu)奶品時(shí)，一般是以孩子的口味愛(ài)好為主，另外就是看宣傳的內(nèi)容，至于所選產(chǎn)品到底能給孩子什么有效的營(yíng)養(yǎng)和結(jié)果也并不清楚。

那么我們就簡(jiǎn)要看一下孩子們鐘愛(ài)的幾類奶品吧！

乳酸菌飲料

這種產(chǎn)品屬于乳飲料，不能算是奶或酸奶，相關(guān)規(guī)定其中奶含量不得低于30%，那么另外70%大多為水、各種甜味劑、增稠劑、色素和香精等等國(guó)家允許范圍和劑量的食物添加劑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不能與奶相比，千萬(wàn)別當(dāng)真正的奶給孩子喝。識(shí)別上主要看產(chǎn)品名稱（在正面**奶或**乳的下方，一般會(huì)有小字寫著乳飲料），還要看食品標(biāo)簽的配料表（乳飲料的配料表排在第一的是水而不是奶）。

兒童奶

兒童奶在市場(chǎng)上細(xì)分出很多種，有益智的、有強(qiáng)健骨骼的等等。從配料表中可以看出，甜味劑排在前幾位原料中，說(shuō)明用量不小，所以口味上很甜，這也是牢牢抓住孩子舌頭的關(guān)鍵。強(qiáng)烈的味覺(jué)刺激讓孩子丟失了對(duì)天然食物味道的享受欲望和能力。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上是在奶中又添加了各種營(yíng)養(yǎng)素，但其實(shí)在這樣小小一盒奶中加的營(yíng)養(yǎng)素的量和吸收率都比較小，所以不能認(rèn)為喝了這一小盒奶的營(yíng)養(yǎng)，其他食物就可以少吃了。

還原乳

最典型的就是那個(gè)“再看我就把你喝掉”的胖娃娃形象。很多朋友質(zhì)疑還原乳，其實(shí)這只是在制作工藝上的問(wèn)題，對(duì)于我們要從奶中攝取的鈣、VA、VD等營(yíng)養(yǎng)素影響并不大，但不利之處也是太甜了。

核桃奶

核桃奶、紅棗奶等等，它們屬于調(diào)味奶，從原料上講用的奶不如制作酸奶和其他巴氏奶等的原料奶。加進(jìn)去的核桃或紅棗的量可以從配料表的排序上看出，用的原料最多的排在第一，依次向后排。濃濃的核桃味和紅棗味往往是香精的功勞。至于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還是喝點(diǎn)鮮奶、吃點(diǎn)核桃仁和紅棗更好。

早餐奶

早餐奶中有加燕麥的、加雞蛋的等等，配料表中也是能看出調(diào)味的添加很多，味道很香濃。谷物或雞蛋的添加似乎也解決了很多孩子著急上學(xué)，在路上吃早餐的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。其實(shí)，如果早餐只靠這一帶早餐奶，能量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，一定還要搭配其他谷物、蔬果或豆、肉類食物。千萬(wàn)不要掉進(jìn)這個(gè)誤區(qū)，因?yàn)樵绮湍芰繑z入不足會(huì)影響孩子的生長(zhǎng)和學(xué)習(xí)。

以上這幾類都是孩子們非常喜愛(ài)的奶和乳飲料，共同特點(diǎn)就是香甜味美讓孩子們總舍不得放下，另外就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的宣傳吸引家長(zhǎng)們選購(gòu)。作為一名營(yíng)養(yǎng)師，也作為一位媽媽，我想說(shuō)的是，這些產(chǎn)品不是不能給孩子喝，但是我們要清楚為什么要少喝，喝的多會(huì)怎么樣，我們選奶到底想給孩子喝進(jìn)去什么？清楚了這些，我們就知道如何選擇了。

我們可以讓孩子們偶爾喝這些甜蜜的奶品，畢竟喜歡甜味是孩子的天性，也會(huì)帶給他們愉悅和幸福感，但是一定要有節(jié)制。這些含糖量高的飲品會(huì)帶給孩子們一些健康隱患，比如齲齒、鈣的流失、近視、肥胖和糖尿病等，所以選不選視情況而定。我們給孩子喝奶，最大的營(yíng)養(yǎng)目的還是鈣質(zhì)的補(bǔ)充，對(duì)于這些奶中所添加的附加營(yíng)養(yǎng)，我們完全可以從平時(shí)的食物中得到，選購(gòu)最平實(shí)的原味消毒奶更適合孩子，既能讓孩子的味蕾學(xué)會(huì)接受天然的食物香味培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣，又可以保證營(yíng)養(yǎng)和安全讓孩子健康成長(zhǎng)。

在給孩子平淡的營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，一定也要讓孩子明白每種事物對(duì)他的意義，讓孩子明白“愛(ài)吃的和該吃的不是一回事”， 讓孩子學(xué)會(huì)對(duì)自己的身體負(fù)責(zé)任，他會(huì)終生受益！