2015/1/16 11:08

蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，清淡爽口，是祛瘀生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化瘀，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的瘀血，增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)。

我們在市場選購時，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，藕節(jié)短、藕身粗的為好，從藕尖數(shù)起第二節(jié)藕為最好，如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。煮熟的藕有甜脆和甜糯兩種之分，爽脆的適宜涼拌或炒，軟糯的適宜煲湯燉粥。