2015/5/9 01:02

2、葷食類

肉類富含鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，被認(rèn)為是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物。肉類蛋白中含有豐富的賴氨酸，可以補(bǔ)充植物蛋白中賴氨酸不足的問題，而且肉類的膽固醇和脂肪酸是嬰幼兒發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)元素。不過以下所列舉的幾種食物，在寶寶的輔食初階段，是不能給寶寶食用的。

汞含量較高的魚

現(xiàn)在水污染在全球都比較嚴(yán)重，海魚的生存環(huán)境不斷受到威脅，魚類體內(nèi)的毒素按食物鏈呈幾何級(jí)增長(zhǎng)，所以深海里的食肉魚是污染最嚴(yán)重的，尤其是汞。汞主要以甲基汞的形式積累于生物體內(nèi)，可能會(huì)影響人類的神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是孕婦和胎兒。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心發(fā)布的《解讀“部分嬰幼兒罐裝輔助食品汞超標(biāo)事件”處理措施》中我們可以看到，“貝因美”、“亨氏”等品牌的嬰幼兒罐裝輔助食品都有汞含量超標(biāo)的情況，就因?yàn)檫@些企業(yè)使用了深海旗魚和金槍魚的原料。

在選擇魚類的時(shí)候，尤其要避免進(jìn)食體型較大的魚類，主要包括鯊魚、劍魚、旗魚、鯰魚、羅非魚金目鯛及吞拿魚，特別是大眼吞拿魚、藍(lán)鰭吞拿魚等。

蛋清

雞蛋清中的蛋白分子較小，有時(shí)能夠通過胃腸壁進(jìn)入嬰兒的血液中，而寶寶的腸胃功能還沒有發(fā)育好，如果吃蛋清的話，蛋白質(zhì)含量過高，可能會(huì)在腸道中異常分解產(chǎn)生大量氨，可能會(huì)引起蛋白質(zhì)中毒綜合癥，類似于過敏的癥狀。雖然這種情況發(fā)生的概率并不高，但是能盡量避免就避免，以免寶寶產(chǎn)生不適。