2015/7/29 15:58

導(dǎo)語：寶寶挑食，媽媽頭疼，重要營養(yǎng)素攝入不足將影響孩子成長發(fā)育。近日，美國媒體發(fā)布了由營養(yǎng)專家總結(jié)的“幼兒必需5大營養(yǎng)素”，分別是鉀、DHA、鈣、鐵和纖維素。這5大營養(yǎng)素對幼兒成長有啥幫助，攝入不足會有何后果？怎樣在日常生活中采買健康食材，促進寶寶膳食均衡？

幼兒必需5大營養(yǎng)素(一)：鉀

美國營養(yǎng)飲食協(xié)會發(fā)言人、注冊營養(yǎng)師莎拉?克里格博士：鉀是保持血壓穩(wěn)定的重要營養(yǎng)素，但多數(shù)孩子(尤其是體重超標或肥胖的孩子)鉀攝入不足。

據(jù)中國經(jīng)濟網(wǎng)親子頻道了解，鉀是人體內(nèi)不可缺少的元素，正常人體內(nèi)含鉀總量約150克，主要存在于細胞內(nèi)，它與細胞外的鈉協(xié)同起著維持細胞內(nèi)外正常滲透壓和酸堿平衡的作用，并能維持神經(jīng)和肌肉的正常功能，特別是心肌的正常運動。

一些家長發(fā)現(xiàn)，夏季寶寶在瘋玩后，有時會出現(xiàn)食欲不振、疲乏無力、倦怠、心慌等癥狀。出現(xiàn)這些癥狀，其實是寶寶在活動中大量出汗，汗液帶走了體內(nèi)相當數(shù)量的鉀所致。

食材推薦：高鉀蔬果、海藻類食品

美國營養(yǎng)飲食協(xié)會注冊營養(yǎng)師莎拉?克里格：多吃香蕉、甜瓜、草莓、西瓜、花椰菜、豌豆和土豆等果蔬，是補充鉀的極佳方法。

南京市婦幼保健院兒保所所長童梅玲：給因出汗缺鉀的寶寶最有效的補鉀方法是多吃富含鉀的食品，紫菜、海帶等海藻類食品含鉀較多，故紫菜湯、紫菜蒸魚、拌海帶絲、海帶冬瓜湯等，應(yīng)是夏季菜肴的上品；菠菜、莧菜、青蒜、大蔥、蠶豆、毛豆等含鉀量亦較高；糧食以蕎麥面、玉米面、紅薯中含鉀較多。此外，多吃含鉀的水果對補鉀也很有效果，水果中以香蕉、西瓜含鉀最豐富。