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寶媽注意!給寶貝選購酸奶有4大誤區(qū)

2016/11/15 13:32

作為最健康的飲品之一,酸奶是不少媽媽為寶貝選擇零食時(shí)的首選。不過,孩子往往追求好口味多于健康,而媽媽們又很容易被各類概念搞得頭暈眼花。寶媽注意!給寶貝選購酸奶有4大誤區(qū)。

誤區(qū)1:酸奶補(bǔ)鈣效果不如鮮奶

“酸奶雖好,但孩子正在長(zhǎng)身體,還是給孩子喝鮮奶更補(bǔ)鈣吧?”讀者王女士對(duì)于給自己一歲半的寶寶到底是選擇鮮奶還是酸奶很是猶疑。不過,李永進(jìn)指出,認(rèn)為酸奶補(bǔ)鈣效果不如鮮奶的想法并無科學(xué)依據(jù)。

據(jù)介紹,酸奶在發(fā)酵過程中,其中的鈣并沒有損失多少,而且發(fā)酵過程使奶中糖、蛋白質(zhì)有20%左右被分解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%—5%。經(jīng)發(fā)酵后,奶中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收,各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率得以提高。

李永進(jìn)表示,從這個(gè)意義上來看,兒童飲用酸奶反倒更利于鈣質(zhì)的吸收。

 
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