2016/11/16 14:41

牛肉營養(yǎng)豐富,很適合寶寶的成長發(fā)育所需,但因為牛肉的韌性比較足,寶寶很難嚼碎,因此很多寶寶不太喜歡吃牛肉。如何搭配才能討得孩子的歡心呢?媽咪自己親自下廚做飯,就是希望能將營養(yǎng)最大化,可以讓寶貝長得高、長得壯、長得更聰明。巧妙搭配,為寶寶料理一頓愛“鋅”牛肉餐吧!

番茄牛肉面

適合12個月以上

材料:牛腩肉250克,番茄2個,面條適量,蔥段、姜、料酒、白糖、鹽各適量,色拉油少許

做法:

1.牛肉切大塊,冷水下入鍋中,水沸后盛出備用。

2.鍋中倒入熱水,放入焯過的牛肉、蔥、姜、料酒,加蓋燉40分鐘至軟爛,牛肉切片備用。

3.番茄切塊,炒鍋中倒入色拉油,放入西紅柿塊翻炒均勻,倒入少許牛肉湯煮沸,加適量鹽、糖調(diào)味。

4.將面條放入湯汁中煮至軟爛,放上燉好的牛肉即可。

TIPS:

焯牛肉時要用冷水,焯出血水,燉牛肉時要用熱水,避免牛肉收縮變緊。1歲左右的寶寶咀嚼和消化能力還不是很好,為了讓寶寶更好地消化和吸收牛肉的營養(yǎng),一定要將牛肉切得碎些,燉得爛些,這樣寶寶就愛吃了。

牛肉炒蘆筍

適合18個月以上

材料:蘆筍500克,牛肉200克,姜、鹽、糖、生抽、料酒、生粉適量,色拉油少許

做法:

1.牛肉切成薄片,用姜、料酒、生抽、鹽、糖和生粉適量腌制30分鐘。

2.蘆筍切成小段,用開水燙一下,瀝干。

3.大火下油,放牛肉下去炒,炒到7成熟的時候,放蘆筍同炒,加適量鹽,裝盤即成。

TIPS:

牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食材都要高,它對增長肌肉、增強力量特別有效,肌氨酸還可以提高寶寶的智力。