2017/1/13 13:45

蔬菜中含有大量營(yíng)養(yǎng)成分，多吃蔬菜對(duì)于寶寶的健康成長(zhǎng)有許多不可忽視的益處，所以媽媽們經(jīng)常會(huì)給孩子補(bǔ)充蔬菜。但是媽媽們知道嗎，蔬菜如果吃法不對(duì)，則無(wú)法獲得從中獲得健康元素。以下就是一些有利于我們吃蔬菜的小事項(xiàng)。

1.煮蔬菜的時(shí)間盡量要短

媽媽們要注意不要把菜放在鍋里煮太久，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致菜中的維生素C元素流失掉。其次在煮菜是要盡量選擇用大火炒制，因?yàn)榇蠡鸪粗撇擞玫臅r(shí)間少，這樣菜中的營(yíng)養(yǎng)元素流失的就少。如果怕菜中營(yíng)養(yǎng)元素流失過(guò)多，可以在里面加一些醋保住營(yíng)養(yǎng)。

2.洗菜的時(shí)候要注意

現(xiàn)在的很多菜里面都含有農(nóng)藥，所以菜洗不洗得干凈就意味著寶寶能不能吃得健康。其次要注意的就是，媽媽盡量不要切完菜以后再洗菜，不僅因?yàn)椴酥泻修r(nóng)藥，這樣會(huì)導(dǎo)致農(nóng)藥直接清洗進(jìn)菜中，還有更重要的一點(diǎn)是因?yàn)榍型甑牟嗽偃ハ?，就?huì)導(dǎo)致菜中的營(yíng)養(yǎng)元素被水洗走。菜中有許多是水溶性的，這樣子等菜洗完，大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也被水沖走了。

3.不要吃太多菠菜

很多媽媽看中蔬菜中有許多鐵元素，所以會(huì)給寶寶吃很多的菠菜。但是你知道嗎，蔬菜中大量的草酸，被人體吸收以后就會(huì)和人體內(nèi)的鈣吸收，形成會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)嚴(yán)重缺鈣的草酸鈣。所以說(shuō)如果多給寶寶吃菠菜的話，會(huì)導(dǎo)致寶寶的鈣流失。此外比如吃多容易患藍(lán)血病的莧菜，也盡量少給寶寶喂食。

4.多給喝菜湯

很多寶寶不喜歡喝菜湯，所以家長(zhǎng)也會(huì)在炒菜時(shí)避開(kāi)菜湯這一類型的菜色。并且會(huì)在做一些菜粥的時(shí)候選擇把菜葉里的汁擠出來(lái)，再做成粥和湯，其實(shí)這種做法往往是將蔬菜中最有營(yíng)養(yǎng)的部分給流失掉了。

我們鼓勵(lì)媽媽經(jīng)常給寶寶做點(diǎn)菜湯喝，首先菜湯既清淡又有營(yíng)養(yǎng)，其次菜湯在一定程度上鎖住了菜中的營(yíng)養(yǎng)元素。由于很多蔬菜是水溶性蔬菜，所以菜中的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在烹飪的時(shí)候就會(huì)溶解在湯中。

所以媽媽?xiě)?yīng)該將菜洗的干凈，做的科學(xué)，吃得才健康。以上就是小編的一些小見(jiàn)解，希望寶寶們能有一個(gè)健康的身體。